日前，國家衛(wèi)健委、國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布公告，黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。冬季天氣寒冷，掀起了一波“抓藥配湯”風(fēng)潮，將中藥材入飲品，絕大多數(shù)人看好且支持：既是藥食同源，那必定“養(yǎng)人”啊。
列入了食藥物質(zhì)目錄，是不是意味著可以想怎么吃就怎么吃？在南京市中醫(yī)院藥學(xué)部肖璐副主任中藥師看來，這可不是一回事。肖璐介紹，每一味中藥都是有藥性的。“中藥常講‘四氣五味’，其中四氣是指中藥的寒、熱、溫、涼四種性能特征，而五味是指中藥的辛、甘、酸、咸、苦五種味道。”肖璐認(rèn)為，即使是藥食同源的中藥其本質(zhì)也是藥，就有四氣五味，無論是加入飲料還是食物，其實都需要咨詢專業(yè)的醫(yī)生來區(qū)分患者的體質(zhì)。
烏梅湯并非人人適合
“以夏天很火的烏梅湯為例，其中的中藥成分添加是為了開胃消食、收斂生津。但它并不適合每個人，過量地飲用可能會導(dǎo)致腹瀉、腹痛或者是消化不良，尤其對于胃酸過多的人來說就是禁忌。”肖璐說。
與此同時，肖璐表示，不管是中藥湯劑、中藥飲片還是中藥茶飲，其服用過程中首先都要避免食用辛辣油膩的食物，同時不能和興奮性飲品一起喝，比如濃茶、咖啡，對于中藥來說這些并不很“友好”。
人參配枸杞須辨別體質(zhì)
網(wǎng)上還流傳“保溫杯里泡枸杞”“一根人參水”“人參黃精枸杞茶”……在肖璐看來，人參是一味補(bǔ)氣的中藥，適合一些體虛或者是肢體冷、脈象微的患者。“如果這個人正氣不虛，而是實癥非虛癥，就不建議使用人參?！蓖瑫r，服用人參期間，就不能食用降氣的食物，如蘿卜、綠豆、螃蟹，會影響藥效。而黃精是一味滋陰的中藥，脾虛濕熱體質(zhì)的人，如果服用黃精的話更容易生濕生痰，從而加重癥狀。
“是藥三分毒。”肖璐提醒，任何中藥材即使是食品，但也要控制好用量和使用的頻率。在服用時，需要避免藥物的相互作用。藥食同源的藥材的儲存保存方法也要特別關(guān)注。一般來說此類食藥物質(zhì)要放在陰涼干燥的地方，避免陽光的直射，否則就容易變質(zhì)，反而會產(chǎn)生不好的作用。
不同體質(zhì)茶飲推薦
肖璐介紹，秋冬養(yǎng)生還是應(yīng)注重“生津潤燥，以益肺而養(yǎng)陰”“斂陽互陰，以固收藏之本”。她推薦南京市中醫(yī)院的八種偏頗體質(zhì)藥茶，有需要的人可以在中醫(yī)辨證后適當(dāng)飲用。
氣虛質(zhì)：黃芪白術(shù)大棗茶
成分：黃芪、炒白術(shù)、大棗；
功效：補(bǔ)益肺脾；
注意事項：濕熱體質(zhì)者慎用，高血壓、便秘、眩暈、舌質(zhì)紅苔黃膩患者慎用。
陽虛質(zhì)：覆盆子桂枝干姜炙甘草茶
成分：覆盆子、桂枝、干姜、炙甘草；
功效：溫補(bǔ)脾腎；
注意事項：陰虛體質(zhì)者慎用，口干、手足心熱、舌苔少患者慎用。
陰虛質(zhì)：枸杞子百合麥冬茶
成分：枸杞子、百合、麥冬、冰糖；
功效：滋陰益腎；
注意事項：脾虛、陽虛患者慎用，大便溏稀、舌苔膩患者慎用。
痰濕質(zhì)：陳皮茯苓薏仁普洱茶
成分：陳皮、茯苓、生薏仁、普洱茶；
功效：健脾化濕；
注意事項：陰虛體質(zhì)者慎用，口干、手足心熱、舌苔少患者慎用。
濕熱質(zhì)：赤小豆菊花綠茶
成分：赤小豆、菊花；
功效：清熱化濕；
注意事項：陽虛體質(zhì)者慎用，怕冷、大便溏稀、舌苔白患者慎用。
氣郁質(zhì)：玫瑰花佛手桂花茶
成分：玫瑰花、佛手、桂花、冰糖；
功效：理氣解郁；
注意事項：陰虛體質(zhì)者慎用，口干舌燥、手足心熱、舌苔光紅患者慎用。
血淤質(zhì)：生山楂紅花茶
成分：生山楂、紅花、紅糖；
功效：活血化瘀；
注意事項：有血小板減少、出血傾向、血液病患者慎用。
特稟質(zhì)：人參烏梅蓮子茶
成分：人參、烏梅、蓮子、生甘草、冰糖；
功效：扶正抗敏；
注意事項：高血壓患者慎用。