牛奶是常見的乳制品，對于愛喝牛奶的人來說身體條件滿足，飲用后獲取豐富的營養(yǎng)，可以收獲好處。而部分人對乳糖物質(zhì)不耐受，喝牛奶會有腸胃不適應這種情況。
有時還會拉肚子，因此要視情況而定，選擇適合自己的飲食方法，才能讓機體健康有保障。但最近這段時間，關(guān)于牛奶的話題比較多，尤其是網(wǎng)紅醫(yī)生的一番話也讓牛奶處在了風頭浪尖之上。
有人認為要堅持天天喝牛奶，也有人認為不能喝牛奶。牛奶作為常見的食物，為何還會有著這么多不同的看法？
喝牛奶與不喝牛奶的老人，有什么差別？醫(yī)生說出實話，不妨看看
【骨骼更健康】
牛奶中含有豐富的鈣元素，鈣元素可以促進骨骼的生長。對于處于老年時期的人們，常喝牛奶可以確保身體得到足夠的鈣元素的補充，對骨骼也更好。
但是如果不喝牛奶的人，也可以通過其他形式得到足夠鈣元素的補充，也不會出現(xiàn)身體水平較差的情況。
【情緒更加穩(wěn)定】
這幾年來生活節(jié)奏不斷加大，人們的情緒也會受到影響。年輕人平時所承受的壓力相對來說比較多，更容易出現(xiàn)一些負面情緒。
比如焦躁不安，抑郁暴躁，委屈緊張等等，有一些中老年朋友傷了以后，神經(jīng)系統(tǒng)處在緊張狀態(tài)下，容易出現(xiàn)一些情緒的變化，甚至會出現(xiàn)亂發(fā)脾氣。
【膽固醇含量更穩(wěn)定】
牛奶屬于高蛋白食物，其中含有的膽固醇含量很低，有研究表明，牛奶不僅膽固醇含量低，還具有抑制膽固醇生成的作用。
經(jīng)常喝牛奶的老人不用擔心喝了之后體內(nèi)的膽固醇會升高，還能夠降低體內(nèi)膽固醇的含量，維持膽固醇的穩(wěn)定。
【免疫力更強大】
隨著年齡的增加身體的各方面機能都會出現(xiàn)退化，免疫力自然也會逐漸下降，身體內(nèi)的鈣質(zhì)也會不斷流失。
而老年朋友在平時經(jīng)常喝牛奶，不僅可以補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。還能夠及時補鈣，增強身體的抵抗力和免疫力，減少患病風險。
【氣色更好】
很多中老年人上了歲數(shù)后，由于特別不注重保養(yǎng)，在飲食方面也不太注意，很容易出現(xiàn)氣色變差或蒼老問題。
若能適當喝牛奶，就能為身體補充能量和營養(yǎng)，不但能減輕身體負擔，同時還能讓中老年人的氣色更好。
【睡眠質(zhì)量提高】
對于老年人而言，建議晚上適量喝溫牛奶，牛奶中含有促進睡眠的色氨酸，可幫助老年人更快地進入睡眠狀態(tài)，提高睡眠質(zhì)量，可輔助緩解失眠的癥狀。
牛奶營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、各種氨基酸、維生素A等營養(yǎng)成分，可補充人體所需的多種營養(yǎng)素。
什么牛奶適合老年人？
1.維生素D強化牛奶
老年人易患骨質(zhì)疏松癥、腰膝酸痛和腰腿痛。適當喝維生素D強化奶，能促進人體對鈣的吸收，為骨骼形成提供豐富的原材料，對于預防和緩解骨質(zhì)疏松類疾病很有幫助，能起到積極性的作用。
2.低脂奶
研究發(fā)現(xiàn)，每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人，與心臟病有關(guān)的腎功能削弱危險可降低37%。
此外，牛奶中所含的蛋白質(zhì)、維生素D和鎂，對心臟有益?？茖W家研究發(fā)現(xiàn)每天至少飲用4杯低脂牛奶，能夠降低心臟病發(fā)生的危險性。
3.純牛奶
這種類型的牛奶，是牛奶廠通過對新鮮牛奶過濾、灌裝、高溫滅菌后形成的牛奶。這種牛奶是在原新鮮牛奶的基上，只是通過加工135℃的高溫滅菌后直接形成的產(chǎn)品，沒有添加任何成分，是原汁原味的純牛奶產(chǎn)品。
不適合飲用牛奶的人群
1.乳糖不耐癥人群
牛奶中含有較高的乳糖，需要通過消化道乳糖酸分解，成為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收，對于乳糖酸缺乏的人群，飲用牛奶可能會引發(fā)腹瀉等反應。
專家建議把牛奶和其他食物混合食用，如加在燕麥粥里，也可以加在面團里做面包，這些做法能有效減輕乳糖不耐的不適感。
2.牛奶過敏者
有些人對牛奶過敏，喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴重過敏的人，甚至會出現(xiàn)哮喘或蕁麻疹等癥狀，威脅生命安全，所以牛奶過敏體質(zhì)者千萬不要碰奶制品。
3.部分消化道疾病患者
牛奶中含有乳糖，進入腸道后會在乳桿菌的發(fā)酵作用下產(chǎn)氣，如果消化功能不好的人喝牛奶，可能會引起腹脹或排氣過多，腸道手術(shù)后的患者也不適合喝牛奶。
另外，牛奶中含有較多的脂肪，其消化有賴于膽汁和胰腺酶的幫助，喝牛奶會加重膽囊炎和胰腺炎患者的病情。
4.經(jīng)常接觸鉛的人群
經(jīng)常接觸鉛的人來說，也是最好不要喝牛奶的，因為對于這種人來說，喝牛奶后，牛奶中的乳糖會導致鉛在身體中吸收儲蓄。久而久之，就可能會出現(xiàn)鉛中毒的情況。
喝牛奶的飲食禁忌：
1.豆?jié){
豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制因子，能夠刺激腸胃抑制胰蛋白酶的活性。這種物質(zhì)需要在100℃的環(huán)境中才能被破壞，未經(jīng)煮熟的豆?jié){食用后使人中毒。
而牛奶若在持續(xù)高溫中煮沸，會破壞原有牛奶中的蛋白質(zhì)和維生素，降低牛奶的營養(yǎng)價值，所以牛奶和豆?jié){不易共煮，也不易共喝。
2.黑巧克力
牛奶中的大量鈣質(zhì)會被黑巧克力破壞，造成牛奶中的營養(yǎng)無法正常吸收。同時，牛奶中的成分也會影響人體對黑巧克力中有益成分的吸收，因此二者一同食用，營養(yǎng)價值會大大浪費。
3.橘子汁
要知道，牛奶在酸性條件下，它的蛋白容易和胃酸產(chǎn)生作用，形成一種凝固物。牛奶里面的乳酸鈣、草酸鈣等造成沉積，產(chǎn)生絮狀物，這種絮狀物不利于胃的吸收。
所以一些腸胃不好的人喝過果汁再喝牛奶，會出現(xiàn)腹脹。而橘子一類的水果屬于高果酸果品，遇到牛奶會形成大量絮狀物。
4.菠菜
如果菠菜是沒有經(jīng)過處理的是不建議和牛奶一起吃的，因為菠菜中含有大量的草酸。而牛奶中含有豐富的鈣鎂的電解質(zhì)，草酸和鈣會結(jié)合形成結(jié)石。
而不容易被吸收，所以不經(jīng)處理的菠菜不建議和牛奶一起吃，如果是處理過的菠菜是可以喝牛奶一起吃的。因為經(jīng)過加工處理后的菠菜已祛除了大量的草酸，不足以與牛奶中的鈣離子發(fā)生反應形成草酸鈣。