春季萬物復蘇，百花齊放，蜜蜂紛紛來采蜜，所以春季蜂蜜最好，具有清熱、補中、解毒和潤燥作用。蜂蜜營養(yǎng)價值極高，不僅含有多種維生素和礦物質，而且也含有大量有機酸，適合每個年齡段的人群，但一定要掌握正確的吃法，最大程度發(fā)揮其功效。
如何正確吃蜂蜜？
1、最佳時間
吃蜂蜜的時間可安排在飯前一小時，或是飯后兩小時。但早晨空腹時不能喝蜂蜜水，尤其是腸胃不好者，以免出現腹瀉。
2、選對容器
盡量用玻璃或陶瓷容器儲存蜂蜜，蓋子必須擰緊。不能用金屬容器儲存蜂蜜，也不能用非不銹鋼的金屬勺子，以免影響身體健康。
3、把握好食用量
兒童每天吃蜂蜜不能超過10克，成年人應控制在20克以內。
4、注意溫度
沖蜂蜜的水溫不能超過60℃，以免水溫太高而破壞蜂蜜營養(yǎng)價值。最好用40℃左右的溫開水，滋養(yǎng)效果顯著；涼白開水沖服蜂蜜，能起到潤腸通便功效。同時需把蜂蜜放在陰涼環(huán)境中儲存。
蜂蜜和什么搭配在一起好？
1、綠茶
把3克綠茶和20克蜂蜜放在杯子中，用開水沖泡后調拌均勻，能起到清咽利喉效果，適合長期用嗓者、喉嚨不適者。
2、白蘿卜
100克白蘿卜切成薄片且放在鍋中燉煮，煮熟后晾干且加入極少蜂蜜調拌均勻食用，能起到潤腸通便和潤肺止咳效果，緩解咳喘和便秘等問題。
3、牛奶
喝牛奶時不妨加入一小勺蜂蜜，能調節(jié)免疫力，利于鈣吸收，改善睡眠質量。
如何挑選一罐好蜂蜜？
1、看光澤
質量好的蜂蜜呈現膠裝液體，有光澤，透光性良好，不能選擇黯淡無光澤的。不同的蜂蜜顏色有差異，百花蜜呈現黃紅色，槐花蜜呈現淺琥珀色，棗花蜜顏色稍微深一點。
2、聞一聞氣味
質量好的蜂蜜散發(fā)出清淡且持續(xù)的甜香味。質量差的蜂蜜香味太濃或無香味。
3、用手觸摸
蜂蜜放在4~14℃環(huán)境中會慢慢轉化成固體，結晶后質地松軟，透明度較低，搓碎后質地細膩，說明蜂蜜質量好。
4、看黏稠度
由于蜂蜜黏稠度跟含水量有關，因此越濃稠越好。挑選蜂蜜時盡量把瓶子倒過來，流動的速度越慢，質地就越黏稠。
溫馨提示
雖然蜂蜜營養(yǎng)價值高，但并不適合每一個人群。小于一周歲的寶寶、患有肝硬化、糖尿病和糖尿病前期、處于妊娠期的女性、剛剛做完手術后都不能食用蜂蜜。